Canh cá ngác măng chua

Canh cá ngác măng chua là một món ăn đậm đà và thanh mát, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách nấu canh cá ngác măng chua:
Nguyên liệu
- 600g cá ngác (4 khía)
- 300g măng chua (lựa loại măng mạnh tông)
- Ngò gai + rau om + ớt + quế
- Tiêu+ muối+ đường+ bột ngọt + 3 tép tỏi + nước mắm ngon.
- 1 lít nước lèo (hầm xương lấy nước trong)

Cách thực hiện
1. Chuẩn bị
- Cá: làm sạch để ráo.
- Măng: vắt bớt nước chua.
- Ngò gai, rau om, quế: thái nhuyễn
- Ớt: bào mỏng bỏ hột
- Tỏi: bằm nhuyễn phi vàng với 1 muỗng xúp dầu.
2. Chế biến
Nấu sôi nước lèo trở lại cho cá vào, vớt bọt, nêm muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon. Cá chín vừa tới cho măng vào. Nấu khoảng 10 phút.
Nêm lại nước mắm ngon. Rắc ngò gai, rau om + quế + ớt thái khoanh.

Xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày: thucdoneatclean. net/mon-ngon-moi-ngay